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　　国际研究表明，食品包装行业的专业人员正在通过创新的材料选择方法和所涉及的生产过程来应对消费者对可持续性产品的偏好。

　　由包装、产品和材料测试和检验领导者Conducted by Industrial Physics进行的调查结果显示，食品和饮料行业包装创新的最大驱动力分别是:确保包装本身的质量(69%)、确保包装内产品的质量/安全(63%)、方便消费者使用(56%)和支持可持续发展计划(50%)。

　　业内专家表示:“可持续发展将继续推动材料的发展，包括从世界各地的品牌中消除塑料。但我们必须在材料运输重量、生产能源、测试能力、食品安全批准和其他相关挑战方面看到更广阔的前景。”

　　从事食品和饮料行业的包装专业人士表示，尽管材料成本对超过一半(60%)的受访者来说是一个挑战，但对新材料开发的投资仍然很受欢迎。减少塑料的使用仍然是投资议程上的重要议题(43%)，在探索新的包装介质时，可生物降解材料(58%)和有机材料(51%)被认为是最有潜力的材料。

　　关于材料使用的争论往往以这样一个问题结束:“材料能保证所需的质量和安全吗?”

　　“例如，塑料目前被用于食品储存，因为它在密封食品方面非常有效，同时提供了一个坚固、轻便的屏障。”因此，如果制造商选择一种效率较低的材料来支持可持续性或成本目标，可能会引发负面影响，如增加食物浪费。这将与围绕减少废物的研究中发现的更广泛的目标形成直接对比。

　　研究还发现，食品和饮料行业的包装专业人士正在投资可回收性(60%)和减少浪费(59%)。

　　此外，调查还显示，尽管整体包装决策者非常支持(96%)新的发展，但食品和饮料行业的专业人士提出了材料和工艺发展的挑战，包括:所需专业知识的高成本(63%)、有限的测试设施(50%)和缺乏内部专业知识(44%)等。